Le comportement du consommateur à l'égard des circuits courts alimentaires : une étude anthropologique du mouvement des AMAP

Vanessa Beaudouin (1)

1 IGR-IAE Rennes - Institut de Gestion de Rennes - Institut d'Administration des Entreprises - Rennes

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Gestion et management

Vanessa Beaudouin. Le comportement du consommateur à l'égard des circuits courts alimentaires : une étude anthropologique du mouvement des AMAP. Colloque doctoral de l'Association Française du marketing, May 2011, Bruxelles, France. ⟨hal-03391071⟩